新聞資訊
news
027-69606308
18827020858
13451168768
![]() | 地 址:武漢市蔡甸區(qū)奓山街土山村武漢昱峽工貿(mào)綜合樓1棟1-8層1室 |
發(fā)布時(shí)間:2023-06-08 10:32:17 瀏覽次數(shù):15225次
現(xiàn)在,國內(nèi)出現(xiàn)了很多食材配送機(jī)構(gòu),為專業(yè)客戶提供食材配送服務(wù),而專業(yè)是配送機(jī)構(gòu)必然了解配送過程中的注意事項(xiàng),尤其對(duì)冷凍冷藏產(chǎn)品的配送更需要關(guān)注問題事宜。
冷凍冷藏產(chǎn)品在配送的過程中是不可以脫離冷鏈的,包括存儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)倪^程中,都需要使用冷藏車或冷凍,冷藏周轉(zhuǎn)箱,冷凍產(chǎn)品需要加入十冰,冷藏品需要加碎水,確保救個(gè)運(yùn)輸?shù)倪^程中溫度達(dá)標(biāo)。
正規(guī)食材配送公司將冷藏品溫度定為0-4℃,冷凍品溫度定為-18--22℃,因?yàn)橐蝗諟囟雀吒蓸?biāo)準(zhǔn)值,就可能會(huì)打造食材產(chǎn)生細(xì)菌滋生,嚴(yán)重者會(huì)發(fā)霉變質(zhì),這對(duì)客戶來說是非常不負(fù)責(zé)任的。除了冷凍冷藏品外,還有果蔬類食材,對(duì)新鮮度要求也很高,都是當(dāng)日采摘,當(dāng)天早晨配送,而糧油調(diào)料類食材配送的過程中沒有太多的要求,但是需要與洗化用品隔離,如果有條件的話,可
以分車送貨,如果沒有條件只能用一輛車送貨的話,需要用紙盒箱將其分離開。像雞蛋類的食材配送,需要確保紙盒箱是封閉的,不能開箱,防止雞蛋破碎或有細(xì)菌滋生,牛奶,酸奶類需冷藏的食材配送前,需要放罟在冷庫內(nèi),以免溫度過高造成食物變質(zhì)。食材配送要注意不同食材的區(qū)別對(duì)待,同時(shí),還需要確保配送的時(shí)效性,需要嚴(yán)格按照客戶的需求時(shí)間進(jìn)行送貨,同時(shí),配送車輛又不可以在路上眈擱太長時(shí)間,高效,準(zhǔn)確配送十分重要,需要專業(yè)是司機(jī)和配送人員來完成,公司需要對(duì)食材配送人員進(jìn)行不定期的培訓(xùn),只有經(jīng)過考核達(dá)標(biāo)的人員才能上崗提供配送服務(wù)。