食堂是屬于企業(yè)后勤中重要的保障，是選擇將食堂自營(yíng)還是進(jìn)行食堂外包，很多企業(yè)在這一方面都十分的頭疼。為了能有多余的時(shí)間進(jìn)行企業(yè)運(yùn)營(yíng)，很多企業(yè)都會(huì)進(jìn)行食堂承包。如今的食堂承包供應(yīng)商也是比較多的，在選擇供應(yīng)商的時(shí)候，更是應(yīng)該有多方面的考慮，之后才能選擇到合適的供應(yīng)商。

　　第一、了解下供應(yīng)商的經(jīng)驗(yàn)

　　在對(duì)食堂承包供應(yīng)商選擇的時(shí)候，還是應(yīng)該先了解下供應(yīng)商的經(jīng)驗(yàn)。也就是做好對(duì)供應(yīng)商的考察，考察一下是否擁有相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)，一定要注意不能選擇一些沒(méi)有經(jīng)營(yíng)能力的供應(yīng)商，一個(gè)好的供應(yīng)商，一定要有相應(yīng)的能力，這樣能為客戶提供最為不錯(cuò)的服務(wù)。

　　第二、做好對(duì)供應(yīng)商實(shí)地考察

　　因?yàn)椴煌墓?yīng)商，都是會(huì)進(jìn)行宣傳的，所以會(huì)有自己的宣傳資料。因此在選擇的過(guò)程中，還應(yīng)該了解下所承包食堂供應(yīng)商的資料是否相符。在進(jìn)行合同的簽訂之前，還應(yīng)該仔細(xì)的查看下具體的資料，并且做好實(shí)地考察，看看供應(yīng)商的實(shí)力如何，以及供應(yīng)商的投資規(guī)模，因?yàn)橛幸恍┕?yīng)商，并沒(méi)有太大的實(shí)力，但是卻宣傳方面做的好。

　　第三、了解下食材配送模式

　　是否有穩(wěn)定而且成型的配送模式，也是成為是否可以保證飯菜質(zhì)量的基本，這樣在一定的程度上可以降低了成本，而且還能保障了食堂的食品安全。因?yàn)檫M(jìn)行任何生產(chǎn)的時(shí)候，都是需要利潤(rùn)來(lái)進(jìn)行維持的，所以這也是成為承包公司要先考慮的一個(gè)因素，因?yàn)榧械牟少?gòu)和配送，還是直接關(guān)系到飯菜的質(zhì)量。

　　第四、了解下供應(yīng)商管理模式

　　在選擇供應(yīng)商的過(guò)程中，還是應(yīng)該先了解下供應(yīng)商的管理模式如何，這是很重要的一點(diǎn)。因?yàn)楣?yīng)商的管理模式如果是專業(yè)的，而且還能很好的解決一些供應(yīng)和管理的問(wèn)題，而且專業(yè)的管理模式，也會(huì)在之后進(jìn)行食材供應(yīng)的時(shí)候更加的放心，不需要擔(dān)心出現(xiàn)其他的問(wèn)題。

　　當(dāng)前的食堂承包供應(yīng)商的確是比較多的，既然是要對(duì)這樣的供應(yīng)商做出選擇的話，還是要對(duì)供應(yīng)商的各個(gè)方面做好相應(yīng)的了解，比如說(shuō)供應(yīng)商的專業(yè)性，還有供應(yīng)商的實(shí)力，這些都是要有一個(gè)了解的，之后才能選擇到合適的供應(yīng)商，通過(guò)這樣的供應(yīng)商完成對(duì)食材的配送與供應(yīng)。